Hur Mycket Koffein I Kaffe?

Kaffe är den huvudsakliga källan för koffein. Du kan räkna med att få ca 95 mg koffein från en kopp kaffe. Men denna mängd varierar något mellan dem olika kaffesorterna och kan variera från så lågt som 0 mg till mängder så mycket som 500 mg. Detta är en detaljerad guide till koffeininnehållet till olika typer av kaffe.

Vilka faktorer påverkar koffeininnehållet?

Koffeininnehållet i kaffe beror på många faktorer såsom:

  • Typ av kaffebönorDet finns många sorter kaffebönor tillgängliga, som naturligt kan innehålla olika mängder koffein.
  • RostningLättare rost har mer koffein än mörkare rost, även om de mörkare rosterna har en djupare smak.
  • Typ av kaffe: Koffeinhalten kan variera avsevärt mellan regelbundet bryggt kaffe, espresso, snabbkaffe och koffeinfritt kaffe.
  • Serveringsstorlek: "En kopp kaffe" kan variera i storlek var som helst från 30-700 ml, vilket i hög grad påverkar koffeininnehållet. 

Koffeininnehållet påverkas av typen av kaffebönor, stekt stil, hur kaffet bereds och serveringsstorleken.

Koffeinhalt I Kaffebönor

Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe?

Den viktigaste faktorn för att avgöra koffeininnehållet beror på vilken kaffe du dricker.

Bryggt kaffe

Bryggt kaffe är det vanligaste sättet att göra kaffe i Europa och USA. Även känt i folkmun som vanligt kaffe, bryggt kaffe görs genom att hälla hett eller kokande vatten över malda kaffebönor, vanligtvis i ett filter. En kopp bryggkaffe (230 ml) innehåller ca 70-140 mg koffein, eller cirka 95 mg i genomsnitt.

Espresso

Espresso tillverkas genom att tvinga en liten mängd varmt vatten eller ånga genom finmalda kaffebönor. Även om espresso har mer koffein per volym än vanligt kaffe innehåller det vanligtvis mindre per portion, eftersom espressoserveringar tenderar att vara små. En kopp espresso är i allmänhet ca 30-50 ml och innehåller ca 63 mg koffein. En doubleshot espresso innehåller därför ungefär 125 mg koffein.

Espresso-baserade drycker

Många populära kaffedrycker är gjorda av espresso-shots blandade med olika typer och mängder mjölk. Dessa inkluderar latte, cappuccinos, macchiatos och Americanos. Eftersom mjölken inte innehåller något extra koffein, innehåller dessa drycker samma mängd koffein som en vanlig espresso.

Snabbkaffe

Snabbkaffe tillverkas av bryggt kaffe som har frystorkat eller spray-torkats. Det är i allmänhet i stora, torra bitar som löses upp i vatten. För att förbereda snabbkaffe, blanda bara en eller två teskedar torkat kaffe med varmt vatten. Det behövs ingen bryggning. Snabbkaffe innehåller vanligtvis mindre koffein än vanligt kaffe, med en kopp en kopp som innehåller ungefär 30-90 mg koffein.Koffein I Snabbkaffe

Koffeinfritt kaffe

Även om namnet säger koffeinfritt, är koffeinfritt kaffe inte helt koffeinfritt. Den kan innehålla varierande mängder koffein, allt från 0-7 mg per kopp, med den genomsnittliga koppen som innehåller 3 mg koffein. Vissa sorter kan emellertid innehålla ännu högre mängder koffein, beroende på vilken typ av kaffe, koffeinering och koppstorlek.

Alltså det genomsnittliga koffeininnehållet i en 230 ml bryggd kopp kaffe är 95 mg. En enskild espresso eller espresso-baserad dryck innehåller 63 mg koffein och koffeinfritt kaffe innehåller ca 3 mg koffein (i genomsnitt).

 

Är kommersiella märken mer koffeinhaltiga?

Vissa kommersiella kaffemärken innehåller mer koffein än vanligt traditionellt hembryggt kaffe. Caféer är också ökända för sina koppstorlekar, som kan sträcka sig upp till 700 ml. Mängden kaffe i sådana koppar motsvarar cirka 3-5 koppar kaffe i vanlig storlek. 

Starbucks

Starbucks är förmodligen det mest kända caféet i världen. De erbjuder också några av de mest koffeinhaltiga kaffedryckerna som finns tillgängliga. Koffeinhalten i bryggt kaffe på Starbucks är som följande:

  • Kort (235 ml): 180 mg.
  • Hög (355 ml): 260 mg.
  • Grande (473 ml): 330 mg.
  • Venti (592 ml): 415 mg.

Dessutom innehåller en shot espresso från Starbucks 75 mg koffein. Följaktligen innehåller alla små espresso-baserade drycker också 75 mg koffein. Detta inkluderar bland annat lattes, cappuccinos, macchiatos och Americanos. Större storlekar, som är gjorda med två eller till och med tre espresso-shots (470 ml), innehåller också 150 eller 225 mg koffein. Koffeinfritt kaffe från Starbucks innehåller 15-30 mg koffein, beroende på koppstorlek.

Alltså ett 235 ml bryggt kaffe från Starbucks innehåller 180 mg koffein. En enda espresso och espresso-baserade drycker innehåller 75 mg, medan en 235 ml kopp koffeinfritt kaffe innehåller cirka 15 mg koffein.

Mcdonalds

Mcdonalds säljer kaffe över hela världen, ofta under deras varumärke McCafé. Trots att de är en av de störstas snabbmatskedjorna som säljer kaffe, standardiserar eller beräknar de inte mängden koffein i sitt kaffe. Som en uppskattning är koffeinhalten i deras bryggda kaffe ungefär:

  • Liten (355 ml): 109 mg
  • Medium (473 ml): 145 mg.
  • Stor (620-710 ml): 180 mg.

Deras espresso innehåller 71 mg per portion, och koffeinfritt innehåller 8-14 mg, beroende på koppens storlek.

Mcdonalds standardiserar inte mängden koffein i kaffet. Som en uppskattning innehåller en liten kopp bryggt kaffe 109 mg koffein. Espresso innehåller cirka 71 mg och koffeinfritt har ca 8 mg.

Mcdonalds Kaffe Koffein

Andra källor av koffein

Även om kaffe förmodligen är den mest populära källan till koffein, innehåller många andra livsmedel och drycker denna kemikalie. Här nedan listar vi några andra källor där du kan konsumera koffein.

Te

Te innehåller varierande mängder koffein, men mängden är vanligtvis mindre än en kopp kaffe av samma storlek. Till exempel innehåller en 235 ml kopp grönt te cirka 28 mg koffein, medan samma serveringsstorlek svart te innehåller cirka 47 mg koffein.

Läsk

Läsk, såsom läsk och drycker med fruktsmak, kan ibland också innehålla koffein. Till exempel innehåller en genomsnittlig Cola-burk på 35 cl cirka 33 mg koffein.

Energidrycker

Energidrycker innehåller ofta mycket stora mängder koffein och socker. Detta koffein kan vara antingen syntetiskt eller från naturliga källor, såsom guaranablad. Koffeinhalten i energidrycker varierar avsevärt mellan varumärkena. Enligt livsmedelsverket varierar koffeinhalten i dessa drycker vanligtvis från 40 till 250 mg per 235 ml. Vissa märken med energidryck kan dock innehålla upp till 316 mg koffein per 235 ml.

Choklad

Choklad innehåller naturligt koffein, men mängden varierar beroende på chokladens kakao-innehåll. Mörkare choklad innehåller vanligtvis mer koffein än lättare mjölkchoklad. Till exempel är koffeinhalten i en servering med 30 ml choklad: 

  • 45-59 procent av kakaofastämnen: 12 mg.
  • 60-69 procent av kakaofastämnen: 24 mg.
  • 70-85 procent ren kakao: 23 mg.

Även läkemedel ingår i kategorin koffein. Vissa receptfria läkemedel och receptbelagda läkemedel innehåller koffein för att förbättra smärtlindring. 

Är koffein något att oroa sig för? 

Kaffe innehåller mycket antioxidanter, och många studier visar att det är bra för din hälsa. Att få för mycket koffein är dock kopplat till negativa effekter som ångest, sömnstörningar, hjärtklappning och rastlöshet. Att konsumera 400-600 mg koffein per dag är i allmänhet ganska lugnt för dem flesta, och inte förknippat med biverkningar. Detta motsvarar runt 6 mg / kg kroppsvikt, eller 4-6 koppar kaffe per dag.

Med detta sagt påverkar koffein människor mycket annorlunda. Vissa är mycket känsliga för det medan andra inte påverkas av stora mängder. Detta beror till stor del på skillnader i genetiken. Du måste bara experimentera och se vilken mängd som passar dig bäst.

Koffein För Hälsan

 

 

 

 

 

 

Lämna kommentar

Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras